上質な日高昆布を使用した「昆布だし」といった定番から、生湯葉が楽しめる「豆乳だし」、秘伝のスパイスで作った「カレーだし」辛さが際立つ秘伝の「旨辛だし」などオリジナルまで、10種類から好みのダシを選べるのが“菜菜”流しゃぶしゃぶ。一度に3種類のダシが楽しめる三層鍋が名物だ。最高級のモチ豚“平牧三元豚” をはじめ、厳選素材を多彩なダシで満喫しよう。コラーゲンと漢方入りの「美肌効能だし」や、ヘルシーな豆乳カクテル（各￥480）ほか、女性に人気のメニューが充実。